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四、清蒸鲈鱼
1、鲈鱼管理干净，在鱼身上划几刀。
2、盘中铺上姜片，将鲈鱼放在上头，在鱼身上淋上料酒，撒上极少盐，腌制10分钟。
3、蒸锅加水烧开，放入鲈鱼蒸10 - 12分钟，取出倒掉盘中的汤汁，去掉姜片。
4、从头铺上葱丝世博shibo登录入口，淋上蒸鱼豉油，浇上热油。
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